El Consejo de Ministros, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha aprobado hoy la nueva norma de calidad para la elaboración y comercialización del yogur o yoghourt. El Real Decreto tiene como objetivo actualizar y simplificar la legislación vigente, para adecuarla a la nueva realidad del mercado y a las disposiciones.. read more →

La carne puede transportarse a temperaturas superiores a 7 ºC, si se cumple el tiempo máximo de transporte y se aplica un enfriamiento eficiente, según la EFSA. La legislación actual establece que la carne debe refrigerarse post mórtem a no más de 7 ºC (3 ºC en el caso de los despojos). Pero la Autoridad.. read more →

El Ministerio de Agricultura fijará criterios básicos para todas las comunidades autónomas. En España hay un vacío en las normas de calidad alimentaria. Hay comunidades autónomas que no las tienen reguladas y otras que las tienen desde hace décadas. Ahora el Ministerio de Agricultura prepara una la Ley de Calidad Alimentaria con la que pretende.. read more →